a l attention de notre ami victor



moambe de crocodile



Ingrédients pour 4 personnes

1 Boite de purée de Moambe (sauce moambe trofai ou nordia ou guinéa )
4 tomates
4 darnes de crocodile ( en vente dans les supermarchés d'europe ! )
2 éclats d'ail
2 échalotes
1 verre d'huile d'arachide
1 pincée de pili-pili
sel et poivre

Préparation :

Faites mariner les darnes dans un peu d'huile d'arachide avec un peu de sel, de poivre, l'ail et la moitié de l'échalote hachés pendant une heure.

Essorez et dorez dans un peu d'huile bien chaude. Réservez.

Dans une casserole, versez la purée de moambe, le reste de l'échalote, les tomates et un peu d'eau. Laissez mijoter 1/4 d'heure.

Plongez les darnes dans la sauce, rectifiez l'assaisonnement et laissez réchauffer une minute.

Dressez sur un plat et servez accompagné de riz blanc ou de bananes plantin frites ou bouillies.

Bon appétit


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Club : AOC & CTF
Belges réveillons nous , l ennemi est a nos portes , et nous dormons ! mieux vaut mourir debout que vivre a genoux localisation : Belgique ,la Louvière, démocratie moribonde
Que les puces d'un millier de chiens galeux infestent le cul de ceux qui vous gâcheront une seule seconde de votre vie !
et que les bras de ces abrutis deviennent trop courts pour qu'ils puissent jamais se le gratter.

Vivi ne va pas résister. de rorodil


patrice

Le

On peut aussi y ajouter le solilaisse du croco , tendre à souhait


C'est l'esprit qui mène le monde et non l'intelligence
Antoine de Saint Exupéry

Le tireur a dégusté...

C'est comme la "mwamba classico" sauf que le poulet est remplacé par du croco.

Oui, bon, mais quel vin servir ?

Du rosé de provence en été (du bon hein ... Cuvée marine du Domaine Ott par exemple)

Du rouge, Corbières, Minervois ou Vaqueyras en demi-saison ... La Miro de Christian Baillat (Corbières) Château Ventenac (Minervois) Château Montmirail (Vacqueyras)

Et pourquoi pas du blanc (pas trop sec, pas trop sucré) style Château-neuf du Pape, ou Bourgogne dans les Auxey-Duresses, éventuellement un Grave blanc (assemblage Sémillon-Sauvignon) ou encore un bon Sancerre.

Tiens, il y a plus de blancs pour s'accorder avec la mwamba-croco.

A bientôt.

mais du vin de palme tout simplement !!!!

tu fais la un plat typiquement Congolais , et non pas un Congolais a la Belge

ps : la vraie moambe se mange avec les doigts !


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Que les puces d'un millier de chiens galeux infestent le cul de ceux qui vous gâcheront une seule seconde de votre vie !
et que les bras de ces abrutis deviennent trop courts pour qu'ils puissent jamais se le gratter.

Tiens v'là Circée.

Le vin de palme ... "beurk" ... et pis moi j'aime bien mélanger les genres ... na.

le vin de palme s il est bien fais et a fermenté ce qu il faut , c est pas degeux , apres une 1/2 bouteille , t est rond comme une queue de pelle !

et puis diantre ! s il faut manger congolais , il faut le faire jusqu au bout

faudrat penser a inviter victor un peu avant , pour faire mariner


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Que les puces d'un millier de chiens galeux infestent le cul de ceux qui vous gâcheront une seule seconde de votre vie !
et que les bras de ces abrutis deviennent trop courts pour qu'ils puissent jamais se le gratter.

C'est cela oui, pour le vin de palme de la dernière tribu pygmée de l'autre côté des Virungas, tu oublies de dire que pour faire fermenter juste comme il faut ... ils on craché dedans.

Ah oui Lagaffe, est-ce qu'avec un mélange 60/40 huile de palme et vin de palme on peut ajouter çà à 1/2 plein de carburant faire rouler un véhicule diesel ?

Dans l'affirmative je vous invite tous à venir cracher sur les palmes (celles des nageurs au con bas bien sûr)

ils on craché dedans.

NON !!! pissé dedans !!!!

c est comme le pisco sour dans la cordillere des Andes , et hop qq petites gouttes

santé / gezondeid /skoll


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Que les puces d'un millier de chiens galeux infestent le cul de ceux qui vous gâcheront une seule seconde de votre vie !
et que les bras de ces abrutis deviennent trop courts pour qu'ils puissent jamais se le gratter.

Au nom d'Allah le très puissant, le très miséricordieux, s'ils ont pissé dedans ... alors c'est plus Kasher ... heu pardon Hallal.

Ah lala , c'est pas cher alors


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Antoine de Saint Exupéry